怎么在朋友圈发美食既不讨人嫌又会令人看了涎水直下三千尺除了有精致的图，还得向这些作家学两手梁实秋·《雅舍谈吃》 取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。“猛然提起”，“轻轻咬破”，“吸饮下肚”仿佛他正坐在你我面前小心地吃着热腾腾的灌汤包嘘，这时候如果讲一个笑话梁先生会不会把自己烫一嘴泡呢 老舍 ·《骆驼祥子》 坐在那里，他不忙了。眼前的一切都是熟习的，可爱的，就是坐着死去，他仿佛也很乐意。歇了老大半天，他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住的哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去：'再来一碗！'如何做到光看文字就垂涎三尺老舍先生告诉我们酱料罗列不能少吃相描写要生动感觉祥子吃的不是豆腐，是珍馐 陆文夫 ·《美食家》 对对，我们决不能忽视南瓜，用南瓜照样可以做出上等的美味。你们的店里过去有一只名菜，名叫西瓜盅，又名西瓜鸡。那是选用四斤左右的西瓜一只，切盖，雕去内瓤，留肉约半寸许，皮外饰以花纹，备用。再以嫩鸡一只，在气锅中蒸透，放进西瓜中，合盖，再入蒸笼回蒸片刻，即可取食。食时以鲜荷叶一张衬在瓜底，碧绿清凉，增加兴味。”朱自冶背完了食谱，又摇摇头：“其实那西瓜盅也是假的，鸡里并没有多少瓜味。瓜甜鸡咸，二者不配，取其清凉之色而已。我们可以创造出一只南瓜盅，把上等的八宝饭放在南瓜里回蒸，那南瓜清香糯甜，和八宝饭浑然一体，何况那南瓜比西瓜更有田园风味！……”陆文夫笔下以出租房屋为生的资本家朱自冶收入很多所以每天唯一的事情就是想办法吃、喝、消遣朱自治一生忙着的就是如何吃如何让自己一天吃得称心如意看小说人物讲食物做法的同时你也可以当自己在看一份菜谱 汪曾祺 ·《食事：昆明菜》 牛肉馆的牛肉是分门别类地卖的。最常见的是汤片和冷片。白牛肉切薄片，浇滚烫的清汤，为汤片。冷片也是同样旋切的薄片，但整齐地码在盘子里，蘸甜酱油吃（甜酱油为昆明所特有）。汤片、冷片皆极酥软，而不散碎。 还有一种饵块是米面的饼，形状略似北方的牛舌饼，但大一些，有一点像鞋底子。用一盆炭火，上置铁篦子，将饵块饼摊在篦子上烤，不停地用油纸扇扇着，待饵块起泡发软，用竹片涂上芝麻酱、花生酱、甜酱油、油辣子，对折成半月形，谓之“烧饵块”。入夜之后，街头常见一盆红红的炭火，听到一声悠长的吆唤；“烧饵块！”给不多的钱，一“块”在手，边走边吃，自有一种情趣。昆明，这个温暖生长的城市留住了多少名人才子的胃在那时，如果想和汪曾祺聊会天是不是应该先请他吃一碗小锅米线然后再去正义路附近来一份汽锅鸡 村上春树·《意大利面之年》 春、夏、秋，我继续煮着意大利粉。那简直就像对什么事情的报复似的，就像一个把负心情人的古老情书，一束束滑落炉火中的孤独女人一样，我继续煮着意大利粉。我把被践踏的时光之影放在钵里，搓揉成德国牧羊犬的形状，放进沸腾的开水里，撒上盐。并拿起长长的筷子，站在铝锅前面，直到厨房的计时钟“叮铃”发出悲痛的声音为止，我一步也不离开。因为意大利粉狡猾得很，所以我的眼睛不能离开它们一下。它们好像现在就要溜出锅的边缘，散失在暗夜里似的。正如原色蝴蝶在热带丛林里会被吞入万劫不复的时光里一般，黑夜也在悄悄地等待着吞没意大利粉。村上春树这次还是没有获得诺贝尔文学奖真想煮一碗意大利面送给空落落的村上春树但他可能会说：“现在我没有空被意大利面缠住了”看到这句温柔的拒绝，心都化了 普鲁斯特 ·《追忆似水年华》 “突然，往事浮现在我的眼前。这味道，就是马德莱娜小蛋糕的味道，那是在贡布雷时，在礼拜天上午，我到莱奥妮姑妈的房间里去请安时，她就把蛋糕浸泡在茶水或椴花茶里给我吃...它们的形状——包括扇贝状小蛋糕的形状，它丰腴，性感，但褶皱却显得严肃，虔诚...”是怎样一块小蛋糕能让作者吃一口就会觉得生命的无常之感瞬间消失由这款小甜点触动味蕾而展开了鸿篇巨制进而重建那座记忆的宏伟大厦令人不禁想起《舌尖上的中国》 村上龙 ·《孤独美食家》 暗橘色的石蟹只有脚尖是黑色的，剥开坚硬的外壳，便看到饱满的，仿佛果肉版的螃蟹肉。石蟹要蘸热奶油酱或芥末酱后食用，但石蟹本身的味道很醇厚，无论蘸了哪一种酱汁，一旦放进嘴里，就完全尝不出酱汁的味道。嘴巴和手指立刻变得滑腻腻的。螃蟹肉很滋润，舌头顿时冷得微微发抖。螃蟹肉带着生命的芳香，残留着些许海洋的腥味，和在纽约或是西海岸迟到的石蟹完全不同。一开始喝的蛤肉汤的温暖已经完全消失，只有白葡萄酒和螃蟹的冰凉感觉在内脏扩散，我渐渐开始有一种奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。如果是爱好文学的吃货强烈推荐这部作者讲述了三十二个天下美食的故事穿梭在五光十色的都市之间那是故事，也是诗这个点儿看完石蟹，肚子开始叫了 福楼拜 ·《包法利夫人》 他们还从伊夫托请了一位制糕点的师傅，来做夹心圆面包和杏仁饼。因为他在当地才初露头角，所以特别小心在意；上点心的时候，他亲自端出一个塔式奶油大蛋糕，使大家都惊喜得叫了起来。首先，底层是一块方方的蓝色硬纸板，剪成一座有门廊、有圆柱、周围有神龛的庙宇，神龛当中有粉制的小塑像，上面撒了纸剪的金星；其次，第二层是个萨瓦式的大蛋糕，中间堆成一座城堡，周围是白芷、杏仁、葡萄干、桔块精制的玲珑堡垒；最后，上面一层是绿油油的一片假草地，有假石，有果酱做的湖泊，有榛子壳做的小船，还看得见一个小爱神在打秋千，秋千架是巧克力做的，两根柱子的顶上有两朵真正的玫瑰花蕾，那就是蛋糕峰顶的圆球了。这部小说里的蛋糕摆盘第一，创意第二至于口味，那应该是各有所爱果酱做的湖泊，榛子壳做的小船让少女心要梦幻到炸裂 一个蛋糕，反映出那时的装饰艺术与阶级地位不过爱玛是个“虚荣女”被欲望蒙住双眼早已忘记幼年田间最美的食物便是“一碗洋葱汤”文丨溦图片来自网络如需转载请在后台留言获得授权《文周》开放征稿-回复“4”了解详情-点击文章标题看“九月”文章精华专访逃跑计划｜当你知道我们的时候，我们已经做了十年音乐了！拍《釜山行》的导演，他的动画电影更绝望我们为什么沉迷于畸恋？死去的少年，生活在别处她被日本人奉为“未嫁女神”，却随小津安二郎消失于世少女心爆棚的感觉是怎么样的？这些爱自虐的女演员，偏不靠脸吃饭陶立夏：独自旅行的坚守与自由丨文周专访▼点击阅读原文进入《乌托有个帮2：我们终将抵达》购买页面卓越、京东、天猫、当当 及各大书店 限量发行赞赏人赞赏